Салат с мидиями

100-200 грамм вареных мидий,
2-3 моркови,
2-3 отварных яйца,
3-4
картофелины,
2 огурца,
2 головки лука,
100 грамм зеленого горошка,
3 cт.ложки
майонеза,
одна чайная ложка сахара.

Мидии припустим в посуде с закрытой крышкой в небольшом количестве воды или
молока с добавлением репчатого лука, перца и лаврового листа в течение 20 минут,
затем охладим и нарезаем. Картофель, морковь, свеклу отварим, добавим зеленый
горошек, заправляем майонезом, сахаром и специями. Сюда добавим припущенные
мидии. Еще раз перемешаем салат.